アヒルの朝食

朝の食卓に何気なく置かれていた、朝食のアヒル...目を疑ったけど、やっぱりアヒル。

アヒル君と目が合ったし。朝から目が合うか...?

台南地方の名物料理だそうで、アヒルの頭、首(!)、足、手羽先などを甘辛く煮込んだもの。

その名も「東山鴨頭」。東山は地域の名前。

もちろん、普段は朝からは食べないそうだけど、頂き物を朝から頂きました...

朝食の気分ではなかったけど、美味しかった。味も濃い目の甘辛で、肉もしっかりしてたし。でも普通ならビールと食べたほうが合うかな。